北京大学营养与保健食品评价中心成立于 1997 年，为国家卫生部认定的第一批保健食品检验机构之一。 2000 年 3 月获国家认证认可监督管理委员会国家级计量认证合格证书。本中心由北京大学公卫学院营养与食品卫生学、毒理学、卫生化学、劳动卫生与环境卫生学以及北京大学基础医学院药理学等学科的专业人员组成。中心挂靠单位为北京大学公卫学院。中心设有毒理学实验室、功能学实验室、卫生分析实验室、营养成分实验室及办公室。现有人员 41 名，其中高级职称 16 名，中级职称 22 名，初级职称 3 名。

中心可进行的保健食品及营养食品检验项目有：

1 功能学检验项目：增强免疫力、辅助降血脂、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、辅助改善记忆、辅助降血糖、辅助降血压、增加骨密度等功能。另有抗氧化、改善睡眠、缓解忧郁、焦虑情绪、改善营养性贫血，促进排铅等功能检验通过计量认证。

2 毒理学检验项目：急性毒理、 Ames 试验、微核试验、精子畸型试验、 30 天及 90 天喂养试验等。另有显性致死试验、非程序性 DNA 合成、致畸、繁殖、代谢致癌等试验，通过计量认证。

3 卫生分析与营养成分分析检验： Zn 、 Cu 、 Fe 、 Mg 、 Ca 、 K 、 Na 检验。另有食品中蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、膳食纤维、维生素 A 、 B 1 、 B 2 、 C 、 E 等检验通过计量认证。

中心至今已完成功能学检验项目 150 余项，毒理学检验 480 余项。

中心自行研制保健食品与特殊营养食品，并与国内外机构合作研究开发。已与中国食品发酵研究院、香港中文大学、美国 Almond Board California ，芬兰 Turku 大学等机构开展了合作研究。

中心开展与营养及食品卫生有关的业务咨询、培训业务。

中心主任： 胡永华 教授，公卫学院院长

副主任： 刘毅 教授、章京副院长

地址：公卫楼一层

电话： 010-82802552 ， 82319501

传真： 010-62015583